Translations:Rendang/34/ja

ミナンカバウ文化には、makanan adat（伝統的な儀式料理）、samba adat（儀式料理）、makan beradat（正式な食事の伝統）の3種類の料理がある。ルンダンは、伝統的な儀式に不可欠なsamba adatのカテゴリーに属する。その重要な例の一つがrendang daging kerbau（水牛肉のルンダン）であり、これは文化的儀式における正当性を象徴する。水牛肉は特に重要であり、部族長の称号の承認と結びついているため、代替することはできない。