語源
「poultry」という語は、中英語の pultry または pultrie に由来し、これはさらに古フランス語/ノルマン語の pouletrie に由来する。未成熟な家禽を指す若雌鶏という語は、その二重語である poult と同様に、中英語 pulet および古フランス語 polet に由来し、どちらもラテン語の pullus（幼い鳥または幼い動物を意味する）に遡る。語「fowl」はゲルマン語派起源であり（古英語 Fugol、ドイツ語 Vogel、デンマーク語 Fugl に比較される）。