Translations:Poultry/21/ja

一部の国では、ガチョウやアヒルに強制給餌を行い、脂肪含有量の非常に高い肝臓を作ってフォアグラを生産する。世界生産の75%以上はフランスで行われ、ハンガリーとブルガリアにも小規模な産業があり、中国では生産が拡大している。フォアグラは多くの地域で高級食材と見なされているが、この手法は動物福祉上の理由から多くの国で禁止されている。