この無色の水溶性固体はピリジンの誘導体で、3位にカルボキシル基（COOH）を持つ。ビタミンB3の他の形態には、対応するアミドニコチンアミド（ナイアシンアミド）が含まれる。これは、カルボキシル基がカルボキサミド基（CONH2）に置き換えられている。