Translations:Maltose/3/ja

歴史

マルトースはAugustin-Pierre Dubrunfautによって発見されたが、この発見は1872年にアイルランドの化学者であり醸造家でもあるCornelius O'Sullivanによって確認されるまで広く受け入れられることはなかった。名称は麦芽に由来し、糖類の名称に用いられる接尾辞「-ose」と組み合わされている。