Translations:List of cheeses/61/ja
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ロシア
| Name | Image | Region | Description |
|---|---|---|---|
| Circassian cheese/ja | 
|
アディゲ共和国 | 北コーカサス地方で生産される、砕けやすく溶けない、マイルドなフレッシュチーズである。ロシア（アディゲ共和国、カバルダ・バルカル共和国、カラチャイ・チェルケス共和国、クラスノダール地方南部のシャプスグ、スタヴロポリ地方、北オセチア、モスクワ、サンクトペテルブルク）、中東諸国（ヨルダン、トルコ、レバノン、シリア、イスラエル）、世界（主に北コーカサス人とディアスポラ人）で非常に有名な、チェルケス人の文化的チーズであり主食である。 |
| Korall/ja | 牛の乳から作られる柔らかいプロセスチーズ。 | ||
| Tvorog/ja (творог) | 
|
カッテージチーズに似ている。クリームなしバージョン |
- Adygheysky/ja
- アルタイスキー – スイスチーズに似た、かなり乾燥したハードチーズで、アルタイ地方原産である
- Chyorny Altai/ja – チェダーに似たハードチーズ
- ダニロフルキー
- ドロゴブシュスキー – ロシア西部産のソフトチーズ
- ドロジヌイ
- Golandsky/ja
- Gornoaltaysky/ja – 固くて砕けやすいチーズ
- コストロムスコイ
- Moale/ja
- モスコフスキー – 固い牛乳のチーズで、スイスチーズに似ている。
- メディンスキー
- Omichka/ja – 牛乳から作られた、ほんのり甘く柔らかいプロセスチーズである。
- Pikantny/ja
- ポシェホンスキー – 固い牛乳のチーズ
- ルースキー – ドイツのティルジット (ru:Российский сыр (in Russian))に似ている
- ソビエツキー
- ウグリチスキー – 牛乳で作られたハードチーズ
- ヤロスラーフスキー – 牛の乳を使った固いチーズで、通常は丸くカットされている。
- Zakusochny/ja – ソフトなブルーチーズ