Translations:Korean cuisine/45/ja

サムゲタン

サムゲタンは、夏の最も暑い日である伏日（복날）に伝統的に食される鶏と高麗人参のスープである。熱いものを熱い気候で食べることを以熱治熱（이열치열）と呼ぶ韓国の習慣があり、これは「熱を熱で制する」という意味である。そのため、サムゲタンは韓国人のお気に入りの精力剤であり、韓国で最も暑い日であるとされる三伏（삼복）の日（初伏（초복）、中伏（중복）、末伏（말복））に食べるのが一般的である。