祝宴の「ヒダン」（提供）スタイルでナシ・パダンを食べることは、一度に幅広いパダン料理を試す機会を提供する。「ナシ・パダン」（パダン風ご飯）は、西スマトラ州パダン市発祥の、様々な調理済み料理と共に提供される蒸しご飯である。肉、魚、野菜、そして辛いサンバルをプレーンな白米と一緒に食べる、ミニチュアの宴会である。これはミナンカバウ族がインドネシア料理に大きく貢献したものである。