10世紀から15世紀にかけてのいくつかのジャワの碑文には、いくつかの食品が言及されている。これらの料理のいくつかは、現在のジャワの食品と同一視されている。その中には、「プチェル」、「ピンダン」、「rarawwan」（ラウォン）、「rurujak」（ルジャック）、「kurupuk」（クルプク）、菓子類では「wajik」や「dodol」、飲料では「dawet」がある。