ゴロンタロの戦略的な位置、つまり北のセレベス海と太平洋、そして南のトミニ湾に挟まれた位置は、過去にゴロンタロ地方を戦略的な海上輸送路としていた。この長い歴史は、その独自の料理を含むゴロンタロの独特で特徴的な文化のルーツを形成した。そのため、ゴロンタロは独特の料理の味を持つスパイスの地としても知られている。
マグロのサテ、卵、ラクサ、「バロビンテ」（トウモロコシと米の混合）、カンコン、クルプックを添えた「ナシ・チャンプル・ゴロンタロ」
