パンジャブ料理の記述は、キール、ガジャール・カ・ハルワ、sooji（小麦のクリーム）ハルワ、ラスマライ、グラブ・ジャムン、ジャレビといった数えきれないほどの有名なデザートなくしては完結しない。ほとんどのデザートはギーまたは乳製品をベースにしており、アーモンド、クルミ、ピスタチオ、カシューナッツ、レーズンなどのナッツを使用している。