マハラシュトラ州の料理は、様々な味覚のバランスがとれている。マイルドなものから非常にスパイシーなものまで幅広い料理がある。バジリ、小麦、米、ジョワール、野菜、レンズ豆、果物がマハラシュトラ州の食事の重要な要素を形成している。
