Translations:History of coffee/73/ja

韓国

コーヒーが韓国に初めて注目すべき熱狂的な支持者を得たのは、19世紀の純宗皇帝と高宗皇帝であり、彼らは西洋式宴会の後にコーヒーを飲むことを好んだ。1902年に韓国初のコーヒーショップが開店した後、コーヒーは西洋文化と地位の象徴と見なす韓国のエリート層に楽しまれた。コーヒーはその後、1950年代に韓国に駐留していたアメリカ兵によって一般大衆に紹介された。小規模な個人経営のコーヒーショップ「ダバン」の数は急速に増加し、1950年代後半には3,000軒を超えた。1976年、韓国の飲料会社ドンソ食品は、インスタントコーヒー、クリーマー、砂糖を個別のパケットに詰めた「コーヒーミックス」を発売した。この製品はインスタントコーヒーの普及に貢献し、後にアジア通貨危機後にはオフィスでの必需品となった。1980年代までにはインスタントコーヒーと缶コーヒーがかなり普及し、大都市には小規模な個人経営のコーヒーハウスの伝統も細々と存在した。世紀末に向けて、カフェベネやスターバックスなどのフランチャイズの成長がヨーロッパ式コーヒーへの需要を高め、ダバンの衰退につながった。