「サルの脳」とは、一部あるいは全部がサルまたは類人猿の脳で構成される料理である。西洋の大衆文化では、こうした料理の摂取はたびたび描かれ、議論の的となっており、しばしば異文化を「残酷」「冷酷」「奇異」として描く文脈で取り上げられる。