馬肉はヨーロッパの多くの国で料理の一部であるが、宗教上または国によっては禁忌とされている。ユダヤ法では、馬は反芻動物ではなく割れひづめも持たないため、摂取が禁じられている。カストロ文化においても、馬の摂取は犬と同様に禁忌とされており、現在でもポルトガル北西部では反文化的な行為とされている。
