焼き料理の例としては、isaw（鶏肉または豚の腸を串刺しにして焼いたもの）、inihaw na tenga（豚の耳を串刺しにして焼いたもの）、ポークバーベキュー（甘い醤油とニンニクのブレンドにマリネした豚肉を串刺しにして焼いたもの）がある。また、シシグは人気のプルタンで、豚の頬肉、耳、肝臓を最初に茹で、その後炭火で焼き、細かく刻んで刻んだ玉ねぎ、唐辛子、スパイスと一緒に調理する。