魚油は、EPAとDHAを含むオメガ3脂肪酸の混合物を含むカプセルで広く販売されている。サプリメントカプセルに含まれる酸化された魚油は、EPAとDHAのレベルが低いかもしれない。光、酸素への暴露、熱はすべて魚油サプリメントの酸化の原因となる。保管時に低温に保たれている高品質の製品を購入し、冷蔵庫で保管することで、酸化を最小限に抑えることができる。