宗教的慣習
国の多様な宗教構成は料理に影響を与えており、仏教徒とヒンドゥー教徒は伝統的に牛肉を避け、イスラム教徒は豚肉を避ける。牛肉は、牛が荷役動物として高く評価されているため、敬虔な仏教徒や農民によってタブーとされている。菜食主義は、7月から10月までの3ヶ月間のワージョー（ဝါတွင်း）の間やウポサタの日には仏教徒によって一般的に実践されており、「菜食主義」を意味するビルマ語のテッタッルッ（သက်သတ်လွတ်、lit. 'free of killing'）に反映されている。この間、敬虔な仏教徒は八斎戒以上を守り、正午までに1日2食（朝食と昼食）に食事を制限する断食の規則を含む。