Translations:Bengali cuisine/23/ja

インド中華料理は、1950年代に第14世ダライ・ラマの亡命を受けて多数のチベット人がインド領内に移住して以来、再び人気が高まっている。チベット人は、人気のモモ（餃子の一種）やトゥクパ（ボリュームのある麺スープ）など、独自の味の好みをこのジャンルに加えた。チベット人やネパール人移民は、現在コルカタのほぼすべての通りで見られる多くの台所で簡単に職を見つけたのである。