Translations:Beef/13/ja

一部の科学者は、牛肉の需要が顕著な生物多様性の喪失に寄与していると主張しており、その主因は森林破壊と生息地の破壊である。アマゾン地域の大部分のような種多様性の高い生息地が、食肉生産のために農地に転換されている。2019年のIPBESの生物多様性および生態系サービスに関する世界評価報告書でも、牛肉産業が生物多様性の喪失に大きな役割を果たしているとされている。世界の土地の約25〜40%は家畜飼育に使われており、その多くがウシである。