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[[:en:East Asia|東アジア]]や[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]の多くの文化に共通する食材には、米、生姜、ニンニク、ゴマ、唐辛子、乾燥 == 中央アジア料理{{Anchor|Central Asian cuisine}} == ...

'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]の[[sauce/ja|ソース]]である。 ...ガルソース（およびガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ）は[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]の発明であり、[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル料理]]で使われるソースではない。 ...

{{Short description|Sauce featured in Macanese cuisine}} '''Portuguese sauce''' is a [[sauce]] in [[Macanese cuisine]]. ...

{{Short description|Sauce featured in Macanese cuisine}} '''Portuguese sauce''' is a [[sauce]] in [[Macanese cuisine]]. ...

...tor in Asian cuisine is “umami” flavor, a strong savoriness prominent in Asian cooking, which can be achieved through fermented food or meat extract. Ingredients common to many cultures in [[East Asia|East]] and [[Southeast Asia]] include rice, ginger, garlic, sesame seeds, chilis ...

...tor in Asian cuisine is “umami” flavor, a strong savoriness prominent in Asian cooking, which can be achieved through fermented food or meat extract. Ingredients common to many cultures in [[East Asia|East]] and [[Southeast Asia]] include rice, ginger, garlic, sesame seeds, chilis ...

...theast Asian cuisine]] such as [[Burmese cuisine|Burmese]] and [[Caribbean cuisine|the Caribbean]] regularly use spice mixes. === Middle East and Africa === ...

...]]から成る[[Indian Chinese cuisine/ja|インド中華フュージョン料理]]。この料理はインド全土および世界の[[Indian cuisine/ja|インド料理レストラン]]や南アジア料理レストランで人気がある。]] フュージョン料理は、異なる国、地域、文化に起源を持つ様々な[[cuisine/ja|料理の伝統]]の要素を組み合わせた料理である。この種の料理は、特定の料理スタイルに分類されるものではなく、1970年代以降の多くの現代のレストラ ...

...theast Asian cuisine]] such as [[Burmese cuisine|Burmese]] and [[Caribbean cuisine|the Caribbean]] regularly use spice mixes. === Middle East and Africa === <!--T:8--> ...

{{Short description|South Asian spice mix}} ...i cuisine|Bangladeshi]], [[Sri Lankan cuisine|Sri Lankan]] and [[Caribbean cuisine|Caribbean]] cuisines. It is used alone or with other seasonings. ...

...ra.jpg|thumb|[[Spaghetti alla carbonara/ja|スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ]]、元々[[Italian cuisine/ja|イタリアの料理]]]] 「Cuisine」という言葉は、18世紀後半から英語で使われ始めた。これは「調理の方法や様式」を意味し、フランス語の「料理のスタイル」（文字通りには「台所」）から借用さ ...

{{Short description|South Asian spice mix}} ...i cuisine|Bangladeshi]], [[Sri Lankan cuisine|Sri Lankan]] and [[Caribbean cuisine|Caribbean]] cuisines. It is used alone or with other seasonings. ...

...[[Indian cuisine/ja|インド料理]]、[[Pakistani cuisine/ja|パキスタン料理]]、[[Bangladeshi cuisine/ja|バングラデシュ料理]] ...an)|ウルドゥー語話者のムスリム]]が[[:en:West Pakistan|西パキスタン]]の[[:en:Karachi|カラチ]]と[[:en:East Pakistan|東パキスタン]]の[[:en:Dhaka|ダッカ]]に移住し、この料理を提供する多くのレストランをオープンした。カラチでは、ニハリが ...

.../ja|料理]]が含まれる。'''デシ料理'''とも呼ばれ、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]以外の[[Asian cuisine/ja|アジア料理]]にも影響を与え、また影響を受けてきた。 {{main/ja|History of Indian cuisine/ja}} ...

...apman (food writer)|パット・チャップマン]]初の『グッド・カリー・ガイド』は1984年に出版された。約600軒の[[Indian cuisine/ja|インド料理]]レストランが掲載店として選ばれ（当時の4,000軒中）、批評的な情報はほとんどなかった。次版（1987年）では、[[:en:cor ...[[:en:Pakistan|パキスタン]]、[[:en:India|インド]]、[[Mauritius|モーリシャス]]、[[:en:Middle East|中東]]、[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]、[[:en:South Africa|南アフリカ]]、[[:en:United K ...

...[[Indian cuisine|Indian]], [[Pakistani cuisine|Pakistani]], [[Bangladeshi cuisine|Bangladeshi]] ...gnificant amount of popularity and eventually became a staple of the royal cuisine of Mughal-era [[nawab]]s. ...

...hroughout India and [[Indian cuisine|Indian restaurants]] as well as South Asian restaurants around the world.]] ...Cuisines of this type are not categorized according to any one particular cuisine style and have played a part in many contemporary restaurant cuisines since ...

...[[Indian cuisine|Indian]], [[Pakistani cuisine|Pakistani]], [[Bangladeshi cuisine|Bangladeshi]] ...gnificant amount of popularity and eventually became a staple of the royal cuisine of Mughal-era [[nawab]]s. ...

...hroughout India and [[Indian cuisine|Indian restaurants]] as well as South Asian restaurants around the world.]] ...Cuisines of this type are not categorized according to any one particular cuisine style and have played a part in many contemporary restaurant cuisines since ...