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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==== Increasing resistant starch intake ==== Resistant starch is a type of non-digestible, [[Fermentation (food)|fermentable fiber]] resistant to [[amylase]] digestion in the [[small intestine]]. It is broken down to [[short-chain fatty acid]]s by [[microflora]] in the [[large intestine]]. It is commonly found in cooked and cooled potatoes, green bananas, beans and legumes. The short chain fatty acids can lead to further oxidation of fat and a higher energy expenditure. Resistant starch dilutes energy density of food intake, maintains a bulking effect similar to non-fermentable fiber, and increases the expression of gut hormones [[Peptide YY|PYY]] and [[Glucagon-like peptide-1|GLP-1]]. The increase in gut hormone expression affects neuronal pathways in the brain that contribute to long-term energy balance and improved overall health of the [[intestines]]. |
| h Japanese (ja) | ==== レジスタントスターチの摂取量を増やす==== レジスタントスターチは、[[small intestine/ja|小腸]]で[[amylase/ja|アミラーゼ]]による消化を受けにくい、難消化性の[[Fermentation (food)/ja|発酵]]繊維の一種である。[[large intestine/ja|大腸]]では[[microflora/ja|微生物叢]]によって[[short-chain fatty acid/ja|短鎖脂肪酸]]に分解される。調理して冷やしたジャガイモ、青バナナ、豆類、豆類によく含まれる。短鎖脂肪酸は脂肪をさらに酸化させ、エネルギー消費量を増加させる。レジスタントスターチは、食物摂取のエネルギー密度を薄め、非発酵性食物繊維と同様の増量効果を維持し、腸内ホルモン[[peptide YY/ja|PYY]]と[[glucagon-like peptide-1/ja|GLP-1]]の発現を増加させる。腸内ホルモンの発現増加は、長期的なエネルギーバランスと[[intestines/ja|腸]]の全体的な健康状態の改善に寄与する脳のニューロン経路に影響を与える。 |