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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | In 1881, [[Russian Empire|Russia]]n medical doctor [[Nikolai Lunin (scientist)|Nikolai Lunin]] studied the effects of scurvy at the [[University of Tartu]]. He fed mice an artificial mixture of all the separate constituents of milk known at that time, namely the [[protein]]s, [[fat]]s, [[carbohydrate]]s, and [[salt (chemistry)|salt]]s. The mice that received only the individual constituents died, while the mice fed by milk itself developed normally. He made a conclusion that "a natural food such as milk must therefore contain, besides these known principal ingredients, small quantities of unknown substances essential to life." However, his conclusions were rejected by his advisor, [[Gustav von Bunge]]. A similar result by [[Cornelis Adrianus Pekelharing]] appeared in Dutch medical journal ''[[Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde]]'' in 1905, but it was not widely reported. |
| h Japanese (ja) | 1881年、[[:ja:ロシア帝国|ロシア]]の医学者[[:en:Nikolai Lunin (scientist)|ニコライ・ルーニン]]が[[:en:University of Tartu|タルトゥ大学]]で壊血病の影響を研究した。彼は当時知られていた牛乳のすべての個別成分、すなわち[[protein/ja|タンパク質]]、[[fat/ja|脂肪]]、[[carbonhydrate/ja|炭水化物]]、[[salt (chemistry)/ja|塩]]の人工混合物をマウスに与えた。個々の成分のみを摂取したマウスは死亡したが、牛乳そのものを摂取したマウスは正常に発育した。彼は、「牛乳のような自然食品には、これらの既知の主成分のほかに、生命維持に不可欠な未知の物質が少量含まれているに違いない」と結論づけた。しかし、彼の結論は指導教官であった[[:en:Gustav von Bunge|グスタフ・フォン・ブンゲ]]によって否定された。[[:en:Cornelis Adrianus Pekelharing|コルネリス・アドリアヌス・ペケルハリング]]による同様の結果は、1905年にオランダの医学雑誌''[[:en:Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde|Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde]]''に掲載されたが、広く報道されることはなかった。 |