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^h English (en)	The cuisine of the Northern and Central Highlands regions is influenced by tribal traditions, with items such as ''thắng cố'' (Hmong horse stew), dried meats, ''[[cơm lam]]'' and ''[[rượu cần]]''.
^h Japanese (ja)	北部および中央高地の料理は、''thắng cố''（モン族の馬肉シチュー）、乾燥肉、''[[cơm lam/ja\|コムラム]]''、''[[rượu cần/ja\|ルオウカン]]''などの品目とともに、部族の伝統の影響を受けている。