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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Some variation exists among soft tofus. Black douhua ({{lang|zh|黑豆花}}, hēidòuhuā) is a type of silken tofu made from black soybeans, which is usually made into ''dòuhuā'' ({{lang|zh|[[wikt:豆|豆]][[wikt:花|花]]}}) rather than firm or dry tofu. The texture of black bean tofu is slightly more gelatinous than regular ''douhua'' and the color is greyish in tone. This type of tofu is eaten for its earthy "black bean taste". ''Edamame tofu'' is a Japanese variety of ''kinugoshi tōfu'' made from ''edamame'' (fresh green soybeans); it is pale green in color and often studded with whole ''edamame''. |
| h Japanese (ja) | ソフト豆腐にはいくつかのバリエーションがある。黒ドウファ（{{lang|zh|黑豆花}}、hēidòuhuā）は黒大豆から作られた絹ごし豆腐の一種で、通常、硬い豆腐や干し豆腐ではなく、ドウファ（{{lang|zh|[[wikt:豆|豆]][[wikt:花|花]]}}）にされる。黒豆豆腐の食感は通常のドウファよりもわずかにゼラチン質で、色は灰色がかった色調である。この種の豆腐は、その素朴な「黒豆の味」のために食べられる。「枝豆豆腐」は、枝豆（新鮮な青大豆）から作られる日本の絹ごし豆腐の一種である。色は薄緑色で、しばしば丸ごとの枝豆が散りばめられている。 |