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 h English (en)[[File:Peugeot pepper mill.jpg|thumb|left|upright=.50|Pepper mill]]
For ground spices, to grind a whole spice, the classic tool is [[Wikipedia:mortar and pestle|mortar and pestle]]. Less labor-intensive tools are more common now: a [[Wikipedia:microplane|microplane]] or fine [[Wikipedia:grater|grater]] can be used to grind small amounts; a [[:en:blade grinder|coffee grinder]] is useful for larger amounts. A frequently used spice such as black pepper may merit storage in its own hand grinder or [[:en:Burr mill#Manual burr grinders|mill]].
 h Japanese (ja)[[File:Peugeot pepper mill.jpg|thumb|left|upright=.50|ペッパーミル]]
スパイスを丸ごと挽くには、[[:en:mortar and pestle|すり鉢とすりこぎ]]が定番である。少量なら[[:en:microplane|マイクロプレーン]]や目の細かい[[:ja:グレーター|おろし金]]、大量なら[[:en:blade grinder|コーヒーグラインダー]]が便利だ。ブラックペッパーのような使用頻度の高いスパイスは、専用の手挽きグラインダーや[[:en:Burr mill#Manual burr grinders|ミル]]で保管するのがよいだろう。