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^h English (en)	Belacan is used as an ingredient in many dishes. A common preparation is ''[[sambal]] belacan'', made by mixing toasted belacan with [[chilli pepper]]s, minced garlic, shallot paste and sugar and then fried. Sometimes it is toasted to bring out the flavour, usually creating a strong, distinctive odour.
^h Japanese (ja)	ブラチャンは多くの料理の材料として使われる。一般的な調理法は、焼いたブラチャンを[[chilli pepper/ja\|唐辛子]]、刻んだニンニク、エシャロットペースト、砂糖と混ぜて揚げる''[[sambal/ja\|サンバル]]・ブラチャン''である。風味を引き出すために焼かれることもあり、通常は強く特徴的な匂いを放つ。