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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Ingredients and preparation== The prepared red curry paste is cooked on a saucepan with cooking oil, to which [[coconut milk]] is added. Then the meat as protein source is added into the curry-base soup. Various kinds of meats are used in red curry, such as [[Chicken (food)|chicken]], [[beef]], [[pork]], [[Shrimp and prawn as food|shrimp]], [[Duck (food)|duck]], and even exotic meats such as [[frog]] and [[snake meat]]s. The most common, however, are chicken, pork and beef. The meat is cut into bite-sized pieces. Common additives are [[fish sauce]], sugar, chopped [[makrut lime]] leaves, [[Thai eggplant]], [[bamboo]] shoots, and [[Thai basil]] (''bai horapha''). |
| h Japanese (ja) | ==材料と調理法{{Anchor|Ingredients and preparation}}== 調製されたレッドカレーペーストは、食用油を引いた鍋で炒められ、そこに[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]が加えられる。その後、タンパク質源となる肉がカレーベースのスープに加えられる。レッドカレーには、[[Chicken (food)/ja|鶏肉]]、[[beef/ja|牛肉]]、[[pork/ja|豚肉]]、[[Shrimp and prawn as food/ja|エビ]]、[[Duck (food)/ja|鴨肉]]、さらには[[frog/ja|カエル]]や[[snake meat/ja|ヘビ肉]]といった珍しい肉まで、様々な種類の肉が使用される。しかし、最も一般的なのは鶏肉、豚肉、牛肉である。肉は一口大に切られる。一般的な追加具材は、[[fish sauce/ja|魚醤]]、砂糖、刻んだ[[makrut lime/ja|コブミカン]]の葉、[[Thai eggplant/ja|タイナス]]、[[bamboo/ja|タケノコ]]、そして[[Thai basil/ja|タイバジル]]（''バイホラパー''）である。 |