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^h English (en)	[[Protein]]s are [[polymer]] chains made of amino acids linked together by [[peptide bonds]]. During human [[digestion]], proteins are broken down in the stomach to smaller [[polypeptide]] chains via [[hydrochloric acid]] and [[protease]] actions. This is crucial for the [[absorption (small intestine)\|absorption]] of the [[essential amino acid]]s that cannot be [[biosynthesized]] by the body.
^h Japanese (ja)	[[protein/ja\|タンパク質]]はアミノ酸が[[peptide bonds/ja\|ペプチド結合]]で結合した[[polymer/ja\|ポリマー]]鎖である。ヒトの[[digestion/ja\|消化]]の際、タンパク質は胃の中で[[hydrochloric acid/ja\|塩酸]]と[[protease/ja\|プロテアーゼ]]の作用によってより小さな[[polypeptide/ja\|ポリペプチド]]鎖に分解される。これは、体内で[[biosynthesized/ja\|生合成]]できない[[essential amino acid/ja\|必須アミノ酸]]を[[absorption (small intestine)/ja\|吸収]]するために極めて重要である。