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 h English (en)===Enzymes===
{{Main|Enzyme}}
The best-known role of proteins in the cell is as [[enzyme]]s, which [[catalysis|catalyse]] chemical reactions. Enzymes are usually highly specific and accelerate only one or a few chemical reactions. Enzymes carry out most of the reactions involved in [[metabolism]], as well as manipulating DNA in processes such as [[DNA replication]], [[DNA repair]], and [[transcription (genetics)|transcription]]. Some enzymes act on other proteins to add or remove chemical groups in a process known as posttranslational modification. About 4,000 reactions are known to be catalysed by enzymes. The rate acceleration conferred by enzymatic catalysis is often enormous—as much as 10<sup>17</sup>-fold increase in rate over the uncatalysed reaction in the case of [[orotate decarboxylase]] (78 million years without the enzyme, 18 milliseconds with the enzyme).
 h Japanese (ja)===酵素===
{{Main/ja|Enzyme/ja}}
細胞内におけるタンパク質の最もよく知られた役割は、化学反応を[[catalysis/ja|触媒]]する[[enzyme/ja|酵素]]としての役割である。酵素は通常、非常に特異的であり、1つまたは少数の化学反応のみを促進する。酵素は[[metabolism/ja|代謝]]に関わる反応のほとんどを行うだけでなく、[[DNA replication/ja|DNA複製]]、[[DNA repair/ja|DNA修復]]、[[transcripting (genetics)/ja|転写]]などの過程でDNAを操作する。一部の酵素は、翻訳後修飾として知られるプロセスにおいて、他のタンパク質に作用して化学基を付加したり除去したりする。約4,000の反応が酵素によって触媒されることが知られている。酵素触媒作用によってもたらされる反応速度の加速は、しばしば莫大なものであり、[[orotate decarboxylase/ja|オロチン酸脱炭酸酵素]]の場合、触媒作用のない反応に比べて10<sup>17</sup>倍の速度増加が見られる(酵素なしでは7800万年、酵素ありでは18ミリ秒)。