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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ====Detection by taste buds==== Potassium can be detected by taste because it triggers three of the five types of taste sensations, according to concentration. Dilute solutions of potassium ions taste sweet, allowing moderate concentrations in milk and juices, while higher concentrations become increasingly bitter/alkaline, and finally also salty to the taste. The combined bitterness and saltiness of high-potassium solutions makes high-dose potassium supplementation by liquid drinks a palatability challenge. |
| h Japanese (ja) | ====味蕾による検出==== カリウムは、濃度に応じて5種類の味覚のうち3種類を誘発するため、味覚で感知することができる。カリウムイオンの希薄溶液は甘味を感じ、牛乳やジュースに適度な濃度で含まれるようになるが、高濃度になると苦味やアルカリ性が増し、最後には塩味も感じるようになる。高濃度カリウム溶液の苦味と塩味の組み合わせは、液体飲料による高用量カリウム補給を嗜好上の難題にしている。 |