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^h English (en)	''Culinária Portuguesa'', by António-Maria De Oliveira Bello, better known as Olleboma, was published in 1936. Despite being relatively restricted to an [[Atlantic Ocean\|Atlantic]], Celtic sustenance, the Portuguese cuisine also has strong [[French cuisine\|French]] and [[Mediterranean cuisine\|Mediterranean]] influences.
^h Japanese (ja)	「Olleboma」として知られるアントニオ＝マリア・デ・オリベイラ・ベロによる『Culinária Portuguesa』は、1936年に出版された。比較的[[:en:Atlantic Ocean\|大西洋]]、ケルト的な食料に限定されているにもかかわらず、ポルトガル料理には[[French cuisine/ja\|フランス料理]]と[[Mediterranean cuisine/ja\|地中海料理]]の強い影響も見られる。