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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | == History == {{Main|Nutritional science}} Scientific analysis of food and nutrients began during the [[chemical revolution]] in the late-18th century. Chemists in the 18th and 19th centuries experimented with different elements and food sources to develop theories of nutrition. Modern nutrition science began in the 1910s as individual micronutrients began to be identified. The first vitamin to be chemically identified was [[thiamine]] in 1926, and vitamin C was first to be found as a protection against scurvy in 1932. The role of vitamins in nutrition was studied in the following decades. The first recommended dietary allowances for humans were developed in fear of disease caused by food deficiencies around the time of the Great Depression and second world war. Due to its importance in human health, the study of nutrition has heavily emphasized human nutrition and agriculture, while [[ecology]] is a secondary concern. |
| h Japanese (ja) | == 歴史 == {{Anchor|History}} {{Main/ja|Nutritional science/ja}} 食品と栄養素の科学的分析は、18世紀後半の[[chemical revolution/ja|化学革命]]の間に始まった。18世紀と19世紀の化学者たちは、栄養学の理論を発展させるために、さまざまな元素や食物源を用いて実験を行った。現代の栄養学は、個々の微量栄養素が同定され始めた1910年代に始まった。化学的に同定された最初のビタミンは1926年の[[thiamine/ja|チアミン]]であり、ビタミンCは1932年に壊血病からの保護として初めて発見された。栄養学におけるビタミンの役割は、その後の数十年間で研究された。世界恐慌と第二次世界大戦の頃、食糧不足による疾病を恐れて、人間に対する最初の推奨食事許容量が策定された。人間の健康における重要性から、栄養学は人間の栄養学と農業に重きを置いており、[[ecology/ja|生態学]]は二次的な関心事である。 |