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^h English (en)	Humans are omnivores that eat a variety of foods. Cultivation of [[cereal]]s and production of [[bread]] has made up a key component of human nutrition since the beginning of agriculture. Early humans hunted animals for meat, and modern humans domesticate animals to consume their meat and eggs. The development of [[animal husbandry]] has also allowed humans in some cultures to consume the [[milk]] of other animals and produce it into foods such as [[cheese]]. Other foods eaten by humans include nuts, seeds, fruits, and vegetables. Access to domesticated animals as well as [[vegetable oil]]s has caused a significant increase in human intake of fats and oils. Humans have developed advanced methods of [[food processing]] that prevents contamination of pathogenic microorganisms and simplify the production of food. These include drying, freezing, heating, milling, pressing, packaging, refrigeration, and irradiation. Most cultures add [[herb]]s and [[spice]]s to foods before eating to add flavor, though most do not significantly affect nutrition. Other additives are also used to improve the safety, quality, flavor, and nutritional content of food.
^h Japanese (ja)	人間は雑食動物であり、さまざまな食物を食べる。[[cereal/ja\|穀物]]の栽培と[[bread/ja\|パン]]の生産は、農耕が始まって以来、人類の栄養の重要な構成要素となってきた。初期の人類は食肉のために動物を狩り、現代の人類はその肉と卵を消費するために動物を家畜化した。また[[animal husbandry/ja\|畜産]]の発達によって、一部の文化圏では他の動物の[[milk/ja\|乳]]を摂取し、それを[[cheese/ja\|チーズ]]などの食品に加工することができるようになった。人間が食べるその他の食物には、ナッツ類、種子類、果物、野菜などがある。家畜化された動物や[[vegetable oil/ja\|植物油]]へのアクセスによって、人間の油脂摂取量は著しく増加した。人類は、病原微生物の汚染を防ぎ、食品の生産を単純化する高度な[[food processing/ja\|食品加工]]方法を開発した。これには乾燥、冷凍、加熱、粉砕、圧搾、包装、冷蔵、放射線照射などが含まれる。ほとんどの文化圏では、食べる前に[[herb/ja\|ハーブ]]や[[spice/ja\|スパイス]]を加えて風味を加えるが、そのほとんどは栄養に大きな影響を与えない。その他の添加物も、食品の安全性、品質、風味、栄養成分を改善するために使用される。