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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | '''Railway mutton curry''' is a [[British Raj]] colonial-era dish that was served on long-distance trains. The dish was served with dinner rolls. [[Tamarind]] was originally used to extend its [[shelf life]]. Some restaurants serve the dish in present-day times, such as Oh! Calcutta! restaurant in [[Kolkata]], India. Railway mutton curry is prepared using a [[coconut milk]] base. |
| h Japanese (ja) | '''鉄道マトンカレー'''は、[[:en:British Raj|イギリス領インド帝国]]植民地時代の料理で、長距離列車で提供されていた。この料理はディナーロールと共に供された。元々は[[Tamarind|タマリンド]]がその[[shelf life/ja|保存期間]]を延ばすために使われていた。現在でも、インドの[[:en:Kolkata|コルカタ]]にあるOh! Calcutta!レストランなど、一部のレストランでこの料理が提供されている。鉄道マトンカレーは[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]をベースにして調理される。 |