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^h English (en)	===Culinary use=== Having a distinctive pungent taste, the use of the oil is a feature of predominantly [[Assamese cuisine\|Assamese]], [[Bengali cuisine\|Bengali]], [[Nepalese cuisine\|Nepalese]] and [[North Indian cuisine\|North Indian cooking]], as well as [[Bangladeshi cuisine]]. It is sometimes used as a substitute for [[ghee]].
^h Japanese (ja)	===料理での使用=== 独特の刺激的な風味を持つこの油は、主に[[Assamese cuisine/ja\|アッサム料理]]、[[Bengali cuisine/ja\|ベンガル料理]]、[[Nepalese cuisine/ja\|ネパール料理]]、[[North Indian cuisine/ja\|北インド料理]]、そして[[Bangladeshi cuisine/ja\|バングラデシュ料理]]で特徴的に使用されている。時折、[[ghee/ja\|ギー]]の代用品としても使われる。