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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Sabah is notable for its excellent seafood, temperate produce and tea (Sabah tea has GI status) grown in the highlands of Mt. Kinabalu, and a small coffee plantation industry with [[Tenom]] coffee considered the best produce in the region. Local ingredients like freshwater fish, wild boar (''bakas'' in native dialects), bamboo shoots, wild ferns, and various jungle produce still figure prominently in the daily diet of the local population. As a significant portion of rural communities still subsist on agriculture as their primary source of income, small scale festivals are even held each year at certain towns to celebrate produce vital to the livelihoods of the local people: the Pesta Jagung of [[Kota Marudu]], the Pesta Rumbia (sago) of [[Kuala Penyu]], and Pesta Kelapa from the town of [[Kudat]]. Sabah vegetable, also known as ''cekuk manis'' or ''sayur manis'' (Chinese : 树仔菜), can be found on the menus of many eateries and restaurants throughout the state of Sabah. It is one of the local terms used for a variety of ''Sauropus albicans'' developed in [[Lahad Datu]], which yields crunchy edible shoots in addition to its leaves. The flavour is reminiscent of spinach but more complex, "as though it had been fortified with broccoli and infused with asparagus", and is typically stir-fried with eggs or seasonings like sambal belacan. |
| h Japanese (ja) | サバ州は、その素晴らしいシーフード、キナバル山の高地で栽培される温帯の農産物や茶（サバ茶はGIステータスを持つ）、そして[[Tenom/ja|テナム]]コーヒーがこの地域で最高の産物とされる小規模なコーヒー農園産業で知られている。淡水魚、イノシシ（現地語で''bakas''）、タケノコ、野生のシダ、様々なジャングルの産物といった地元の食材は、依然として地域住民の日常的な食事に重要な位置を占める。農村部のかなりの部分が依然として農業を主な収入源としているため、地元の人々の生活に不可欠な農産物を祝う小規模な祭りが毎年特定の町で開催される。例えば、[[:en:Kota Marudu|コタ・マルドゥ]]のペスタ・ジャグン（トウモロコシ祭り）、[[:en:Kuala Penyu|クアラ・ペニュ]]のペスタ・ルンビア（サゴヤシ祭り）、そして[[:en:Kudat|クダット]]のペスタ・ケラパ（ココナッツ祭り）などである。サバ野菜は、「''cekuk manis''」または「''sayur manis''」（中国語：樹仔菜）としても知られ、サバ州全域の多くの飲食店やレストランのメニューで見られる。これは[[:en:Lahad Datu|ラハド・ダトゥ]]で開発された様々な種類の''Sauropus albicans''の現地名の一つで、葉に加えてカリカリとした食用新芽を実らせる。風味はほうれん草に似ているが、より複雑で、「まるでブロッコリーで強化され、アスパラガスが注入されたかのよう」と評され、通常は卵やサンバルブラチャンなどの調味料で炒められる。 |