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NameCurrent message text
 h English (en)==East India==
{| class="wikitable sortable east" style="width:100%;"
|-
!Name !! Image !! Description !! Vegetarian/<br/>Non-Vegetarian
|- 
| Cheera Doi || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A breakfast cereal. || Vegetarian
|- 
| [[Daab Chingri|Daab chingri]]|| [[File:Daab Chingri.jpg|120px]] || prawn curry cooked in green coconut|| Non-vegetarian
|-
| Dhup Pitha || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A sweet Assamese specialty ||Sweet
|- 
| Gheela Pitha || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Sweet Assamese specialty ||Sweet
|- 
| Hurum (food)|Hurum|| <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Breakfast cereal; an Assamese specialty || 
|- 
| Khar (food)|Khar || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || An Assamese specialty side dish: papaya, banana, soda || 
|- 
| Kumol Sawul || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Breakfast cereal; an Assamese specialty. Soft rice with cream & jaggery. || 
|- 
| Loskora (Coconut Laddu)|| <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Sweet || 
|- 
| [[Luchi]] || [[File:Luchi Thali.jpg|119x119px]]|| A Puffed bread, fried in oil, made from flour. A Bengali specialty || 
|- 
| [[Malpua]]/Malpoa || [[File:Malapua.jpg|120px]] || Sweet Snacks notable in Northeast and East, specially in [[Odisha]]. ||Sweet
|- 
| [[Momo (food)|Momo]] || [[File:Momo101.jpg|120px]]  || Originally from [[Tibetan cuisine|Tibet]], it is a popular snack/ food item in India. || 
|- Dalma – A recipe origin of Odisha prepared from lentils(Dals) and vegetables. Dalma is a prominent recipe-bhog offered to Lord Jagannath, Puri.
| Muri Naaru || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A sweet Bengali specialty. || 
|- 
| Pani Tenga || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || a pickled dish made from mustard. || 
|- 
| Sunga Pitha || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Sweet Assamese specialty || 
|-
| Alu Pitika || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || a dish made of mashed potato. || 
|-
| [[Assamese cuisine#Tenga|Masor tenga]] || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || An Assamese fish stew cooked with any of a variety of sour fruits including tomatoes. || 
|-
| Bengena Pitika || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A dish made of mashed brinjal. || 
|-
| Bilahi Maas || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A fish curry cooked with tomatoes. || 
|-
| [[Black rice]] || [[File:Black rice 01.JPG|120px]] || A special local variety of rice || 
|-
| Bora Sawul || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A breakfast cereal; an Assamese specialty. Sticky rice, sugar or jaggery. || 
|-
| [[Brown Rice]] || [[File:Brun ris.jpg|120px]] || A special local variety of rice. || 
|-
| [[Chhenagaja]] || [[File:Chena gaja Odia cuisine.jpg|120px]] || Odia Dessert. Cottage cheese, flour, sugar syrup. || 
|-
| [[Chhenapoda]] || [[File:Chennapoda.jpg|120px]] || Dessert. Cottage cheese, flour, sugar syrup. Odia Specialty. ||
|-
| [[Chingri malai curry]] || [[File:Chingri Malai Curry.jpg|120px]] || Curry. Prawn, coconut, mustard, steamed. Traditional Bengali Dish. || 
|-
| [[Dal]] || [[File:Dal Makhani.jpg|120px]] || Lentils. || 
|-
| Goja ||[[File:Goja of Burdwan.jpg|120x120px]]
| A Sweet Bengali Specialty || 
|-
| Hando Guri || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Breakfast cereal; an Assamese specialty || 
|-
| Haq Maas || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Fish curry cooked with leafy green vegetables. || 
|-
| Horioh Maas || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A Golden Mustard Fish Curry. || 
|-
| [[Ilish]] or Chingri Bhape || [[File:Ilish.JPG|120px]] || Curry. Ilish (Hilsha fish) or prawn, coconut, mustard, steamed. Traditional Bengali Dish. || 
|-
| [[Kabiraji]] ||  || A popular non-vegetarian Indian dish in eastern India prepared using chicken and fish || 
|-
| Kharoli || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Pickle made from mustard; an Assamese specialty || 
|-
| Khorisa || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Pickle made from bamboo shoot; an Assamese specialty || 
|-
| Koldil Chicken || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Chicken cooked with banana flower; an Assamese specialty || 
|-
| Koldil Duck || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Duck meat cooked with banana flower; an Assamese specialty || 
|-
| Konir Dom || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Egg curry. || 
|-
| Lai Haq Maas || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Fish Curry with herbs & lemon. || 
|-
| [[Litti]] |||| Balls of wheat and sattu baked in oven and served with mashed potatoes (chokha) || 
|-
| Maasor Tenga || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Tomato Fish Curry. || 
|-
| [[Machha Jhola|Machher Jhol]] || [[File:MACHHA HALADI.jpg|120px]] || A curry of fish, and various spices. || 
|-
| Masor Koni || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A fish delicacy. || 
|-
| Masor Petu  || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A fish delicacy. || 
|-
| Mishti Chholar Dal || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A curry with Bengal gram, coconut, and sugar. Bengali Specialty. || 
|-
| [[Mishti Doi]] || [[File:Mishti Doi.jpg|120px]] || A dessert with curd, sugar syrup or jaggery. Bengali Sweet curd. || 
|-
| Ou tenga Maas || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A fish curry cooked with elephant apple. || 
|-
| [[Pakhala]] || [[File:Pakhala.jpg|120px]] || Odia Dish with Rice. Fermented rice, yoghurt, salt, seasonings. || 
|-
| [[Pakora|Bhaji]] || [[File:Chilli Bites (Bhaji).jpg|120px]] || Fried Vegetables. || 
|-
| Pani Pitha || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Sweet Assamese specialty || 
|-
| [[Pantua]] || [[File:Pantua - Kolkata 2011-09-20 5431.JPG|120px]] || It is a traditional Bengali [[Indian sweets|sweet]] made of deep-fried balls of [[semolina]], [[chhena]], milk, [[ghee]] and sugar syrup. Notable in [[West Bengal]], [[Eastern India]] and [[Bangladesh]]. ||
|-
| Payokh || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Dessert || 
|-
| [[Peda]] || [[File:Dharwad peda.jpg|120px]] || Sweet || 
|-
| Prawn malai curry || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Curry. Prawns, coconut cream, crushed mustard seed, red chillies. Bengali dish. || 
|-
| [[Red Rice]] || [[File:Rice, red-rice, AIVANAM-like.JPG|120px]] || Special local variety of rice. || 
|-
| [[Rice]] || [[File:White, Brown, Red & Wild rice.jpg|120px]] || Staple Food. || 
|-
| [[Rasagola]]/[[Roshogolla]] || [[File:"Fluffy Rasgulla".jpg|160x160px]]|| A sweet dessert using cottage cheese, flour and sugar syrup. Originated independently in different versions and taste in Odisha and West Bengal ||
|-
| [[Shondesh]] || [[File:Sondeshnolen.jpg|120px]] || A dessert with milk and sugar. A signature Bengali Dish || 
|-
| Shukto ||[[File:Shukto - Behala Manton, Kolkata - West Bengal - IMG-20210322-WA0013.jpg|120x120px]]
|A Bengali cuisine. Diced potatoes, sweet potatoes, broad beans, eggplant, drumsticks, raw bananas, radish cooked together and sautéed with mustard seeds. This culinary cooked in mustard oil and sometimes shredded coconut can also be used.|| 
|-
| Sunga Pork || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Rich spicy pork curry || 
|-
| Tenga Doi || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || Sour curd || 
|-
| [[Til Pitha]] || <!-- [[File:IMAGENAME.jpg|120px]] --> || A sweet Assamese specialty. Rice powder, til, jaggery. || 
|}
 h Japanese (ja)==東インド{{Anchor|East India}}==
{| class="wikitable sortable east" style="width:100%;"
|-
!料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食
|-
| チーラ・ドイ || || 朝食のシリアル。 || 菜食
|-
| [[Daab Chingri/ja|ダーブ・チングリ]]|| [[File:Daab Chingri.jpg|120px]] || 青いココナッツで調理されたエビカレー。 || 非菜食
|-
| ドゥプ・ピタ || || 甘いアッサムの名物料理。 || 甘味
|-
| ギーラ・ピタ || || 甘いアッサムの名物料理。 || 甘味
|-
| フルム|| || 朝食シリアル。アッサムの名物料理。 ||
|-
| カル || || アッサムの名物料理の副菜：パパイヤ、バナナ、ソーダ。 ||
|-
| クモル・サウル || || 朝食シリアル。アッサムの名物料理。クリームとジャグリーを添えたやわらかい米。 ||
|-
| ロスコラ（ココナッツ・ラドゥ）|| || 甘い。 ||
|-
| [[Luchi/ja|ルーチ]] || [[File:Luchi Thali.jpg|119x119px]]|| 小麦粉から作られた、油で揚げた膨らんだパン。ベンガル名物料理。 ||
|-
| [[Malpua/ja|マルプア]]/マルポア || [[File:Malapua.jpg|120px]] || 北東部と東部、特に[[Odisha|オリッサ州]]で有名な甘いスナック。 || 甘味
|-
| [[Momo (food)/ja|モモ]] || [[File:Momo101.jpg|120px]] || 元々は[[Tibetan cuisine/ja|チベット料理]]だが、インドで人気のあるスナック/食品。 ||
|- ダルマ – オリッサ州発祥のレシピで、レンズ豆（ダル）と野菜から作られる。ダルマはプーリのジャガンナート卿に捧げられる重要なレシピ供物である。
| ムリ・ナールー || || 甘いベンガル名物料理。 ||
|-
| パニ・テンガ || || マスタードから作られた漬物。 ||
|-
| スンガ・ピタ || || 甘いアッサム名物料理。 ||
|-
| アル・ピティカ || || マッシュポテトの料理。 ||
|-
| [[Assamese cuisine/ja#Tenga|マソル・テンガ]] || || トマトを含む様々な酸味のある果物で調理されたアッサムの魚の煮込み。 ||
|-
| ベンゲナ・ピティカ || || マッシュしたナスの料理。 ||
|-
| ビラヒ・マース || || トマトで煮込んだ魚のカレー。 ||
|-
| [[Black rice/ja|黒米]] || [[File:Black rice 01.JPG|120px]] || 特別な地元の米の品種。 ||
|-
| ボラ・サウル || || 朝食シリアル。アッサムの名物料理。もち米、砂糖またはジャグリー。 ||
|-
| [[Brown Rice/ja|玄米]] || [[File:Brun ris.jpg|120px]] || 特別な地元の米の品種。 ||
|-
| [[Chhenagaja/ja|チェナガジャ]] || [[File:Chena gaja Odia cuisine.jpg|120px]] || オリッサ州のデザート。カッテージチーズ、小麦粉、砂糖シロップ。 ||
|-
| [[Chhenapoda/ja|チェナポダ]] || [[File:Chennapoda.jpg|120px]] || デザート。カッテージチーズ、小麦粉、砂糖シロップ。オリッサ州の名物。 ||
|-
| [[Chingri malai curry/ja|チングリ・マライ・カレー]] || [[File:Chingri Malai Curry.jpg|120px]] || カレー。エビ、ココナッツ、マスタード、蒸したもの。伝統的なベンガル料理。 ||
|-
| [[Dal/ja|ダル]] || [[File:Dal Makhani.jpg|120px]] || レンズ豆。 ||
|-
| ゴジャ ||[[File:Goja of Burdwan.jpg|120x120px]]
| 甘いベンガル名物料理。 ||
|-
| ハンド・グリ || || 朝食シリアル。アッサムの名物料理。 ||
|-
| ハク・マース || || 青菜で煮込んだ魚のカレー。 ||
|-
| ホリオ・マース || || ゴールデンマスタードフィッシュカレー。 ||
|-
| [[Ilish/ja|イリッシュ]]またはチングリ・バペ || [[File:Ilish.JPG|120px]] || カレー。イリッシュ（ヒルサ魚）またはエビ、ココナッツ、マスタード、蒸したもの。伝統的なベンガル料理。 ||
|-
| [[Kabiraji/ja|カビラジ]] || || 鶏肉と魚を使って東インドで調理される人気の非菜食インド料理。 ||
|-
| カロリ || || マスタードから作られた漬物。アッサムの名物料理。 ||
|-
| コリサ || || 竹の子から作られた漬物。アッサムの名物料理。 ||
|-
| コルディル・チキン || || バナナの花と調理された鶏肉。アッサムの名物料理。 ||
|-
| コルディル・ダック || || バナナの花と調理された鴨肉。アッサムの名物料理。 ||
|-
| コニル・ドム || || 卵カレー。 ||
|-
| ライ・ハク・マース || || ハーブとレモンを使った魚のカレー。 ||
|-
| [[Litti/ja|リッティ]] |||| 小麦とサットゥのボールをオーブンで焼き、マッシュポテト（チョカ）と共に供される。 ||
|-
| マソル・テンガ || || トマトフィッシュカレー。 ||
|-
| [[Machha Jhola/ja|マチェル・ジョール]] || [[File:MACHHA HALADI.jpg|120px]] || 魚と様々なスパイスのカレー。 ||
|-
| マソル・コニ || || 魚のごちそう。 ||
|-
| マソル・ペトゥ || || 魚のごちそう。 ||
|-
| ミシュティ・チョラール・ダル || || ベンガルグラム、ココナッツ、砂糖のカレー。ベンガル名物。 ||
|-
| [[Mishti Doi/ja|ミシュティ・ドイ]] || [[File:Mishti Doi.jpg|120px]] || カード、砂糖シロップまたはジャグリーのデザート。ベンガルの甘いカード。 ||
|-
| オウ・テンガ・マース || || ゾウリンゴと調理された魚のカレー。 ||
|-
| [[Pakhala/ja|パカラ]] || [[File:Pakhala.jpg|120px]] || 米を使ったオリッサ料理。発酵米、ヨーグルト、塩、調味料。 ||
|-
| [[Pakora/ja|バジ]] || [[File:Chilli Bites (Bhaji).jpg|120px]] || 揚げ野菜。 ||
|-
| パニ・ピタ || || 甘いアッサム名物料理。 ||
|-
| [[Pantua/ja|パントゥア]] || [[File:Pantua - Kolkata 2011-09-20 5431.JPG|120px]] || 伝統的なベンガル[[Indian sweets/ja|スイーツ]]で、[[semolina/ja|セモリナ]]、[[chhena/ja|チェナ]]、牛乳、[[ghee/ja|ギー]]、砂糖シロップを揚げたボールから作られる。[[:en:West Bengal|西ベンガル州]]、[[:en:Eastern India|東インド]]、[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]で有名。 ||
|-
| パヨク || || デザート。 ||
|-
| [[Peda/ja|ペダ]] || [[File:Dharwad peda.jpg|120px]] || 甘い。 ||
|-
| プラウン・マライ・カレー || || カレー。エビ、ココナッツクリーム、砕いたマスタードシード、赤唐辛子。ベンガル料理。 ||
|-
| [[Red Rice/ja|赤米]] || [[File:Rice, red-rice, AIVANAM-like.JPG|120px]] || 特別な地元の米の品種。 ||
|-
| [[Rice/ja|米]] || [[File:White, Brown, Red & Wild rice.jpg|120px]] || 主食。 ||
|-
| [[Rasagola/ja|ラサゴーラ]]/[[Roshogolla/ja|ロショゴラ]] || [[File:"Fluffy Rasgulla".jpg|160x160px]]|| カッテージチーズ、小麦粉、砂糖シロップを使った甘いデザート。オリッサ州と西ベンガル州で異なるバージョンと味で独自に生まれた。 ||
|-
| [[Shondesh/ja|ションデシュ]] || [[File:Sondeshnolen.jpg|120px]] || 牛乳と砂糖のデザート。ベンガルを代表する料理。 ||
|-
| シュクト ||[[File:Shukto - Behala Manton, Kolkata - West Bengal - IMG-20210322-WA0013.jpg|120x120px]]
| ベンガル料理。角切りにしたジャガイモ、サツマイモ、ソラマメ、ナス、ドラムスティック、生バナナ、大根を一緒に調理し、マスタードシードでソテーしたもの。この料理はマスタードオイルで調理され、刻んだココナッツが使われることもある。 ||
|-
| スンガ・ポーク || || 濃厚でスパイシーな豚肉カレー。 ||
|-
| テンガ・ドイ || || 酸っぱいカード。 ||
|-
| [[Til Pitha/ja|ティル・ピタ]] || || 甘いアッサムの名物料理。米粉、ティル、ジャグリー。 ||
|}
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