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^h English (en)	===Game (''shikaar'')=== [[File:Ducks on Lake Dal, Kashmir (8142492655).jpg\|thumb\|Ducks on Dal Lake.]] Going by estimates, on an average 50-60 birds are killed every day in wetlands across Kashmir: Hunted game (''shikaar'') is not generally cooked immediately. It has to be hung for some days (''faisander'') before dressing it for cooking. Hanging makes the meat suppler and less fibrous, making it tastier to eat.
^h Japanese (ja)	===野生鳥獣肉（''shikaar''）=== [[File:Ducks on Lake Dal, Kashmir (8142492655).jpg\|thumb\|ダール湖のカモ]] 推定によると、カシミール地方の湿地では、平均して毎日50〜60羽の鳥が捕獲されている。捕獲された野生鳥獣肉（''shikaar''）は通常すぐに調理されない。調理のために解体する前に数日間吊るす（''faisander''）必要がある。吊るすことで肉が柔らかく、繊維質が少なくなり、より美味しく食べられるようになる。