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Found 2 translations.
| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | In the early 1900s, restaurants created various derivatives of curry rice. The first curry [[udon]] and curry [[soba]] were made in Tokyo or Osaka in 1904 or 1909. Curry udon and curry soba are made by soaking {{lang|ja-Latn|[[katsuobushi]]}} (dried [[bonito]] flakes) in boiling water to dissolve the [[umami]] components, adding curry to the broth, and then adding [[potato starch]] to thicken the broth and pour it over the udon or soba. |
| h Japanese (ja) | 1900年代初頭、レストランはカレーライスの様々な派生料理を生み出した。最初のカレー[[udon/ja|うどん]]とカレー[[soba/ja|そば]]は、1904年または1909年に東京または大阪で作られた。カレーうどんやカレーそばは、[[katsuobushi/ja|鰹節]]（乾燥[[bonito/ja|カツオ]]の削り節）を熱湯に浸して[[umami/ja|うま味]]成分を溶かし、その出汁にカレーを加え、さらに[[potato starch/ja|片栗粉]]でとろみをつけてうどんやそばにかけるものである。 |