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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Food from [[Uttrakhand]] is known to be healthy and wholesome to suit the high-energy necessities of the cold, mountainous region. It is a high-protein diet that makes heavy use of [[pulses]] and vegetables. Traditionally, it is cooked over wood or charcoal fire mostly using iron utensils. |
| h Japanese (ja) | [[:en:Uttrakhand|ウッタラーカンド州]]の料理は、寒冷な山岳地帯の高いエネルギー必要量に合わせて、健康的で滋養に富むことで知られている。[[pulses/ja|豆類]]と野菜を多用した高タンパク質の食事である。伝統的に、主に鉄製の調理器具を用いて薪や木炭の火で調理される。 |