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 h English (en)The cuisine of [[Odisha]] relies heavily on local ingredients. Flavours are usually subtle and delicately spiced. Fish and other seafood, such as crab and shrimp, are very popular, and chicken and mutton are also consumed.
 h Japanese (ja)[[:en:Odisha|オリッサ州]]の料理は、地元の食材に大きく依存している。風味は通常控えめで、繊細にスパイスが効いている。魚やカニ、エビなどの魚介類は非常に人気があり、鶏肉や羊肉も消費される。