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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | <!-- Sweetness, nutrition, and safety --> Honey is sweet because of its high concentrations of the [[monosaccharide]]s [[fructose]] and [[glucose]]. It has about the same relative [[sweetness]] as [[sucrose]] (table sugar). One standard [[tablespoon]] (14 mL) of honey provides around {{convert|43|kcal|kJ|order=flip|abbr=off}} of [[food energy]]. It has attractive chemical properties for [[baking]] and a distinctive flavor when used as a sweetener. Most [[microorganism]]s cannot grow in honey and sealed honey therefore does not [[Food spoilage|spoil]]. Samples of honey discovered in [[Archaeology|archaeological]] contexts have proven edible even after millennia. |
| h Japanese (ja) | ハチミツは、[[monosaccharide/ja|単糖類]]である[[fructose/ja|果糖]]と[[glucose/ja|ブドウ糖]]の濃度が高いため甘い。[[sucrose/ja|スクロース]]（砂糖）とほぼ同じ相対的な[[sweetness/ja|甘さ]]を持つ。標準的な[[:en:tablespoon|大さじ]]1杯（14mL）のハチミツは、約{{convert|43|kcal|kJ|order=flip|abbr=off}}の[[food energy/ja|食物エネルギー]]を提供する。[[baking/ja|ベーキング]]においては魅力的な化学的特性を持ち、甘味料として使用すると独特の風味がある。ほとんどの[[microorganism/ja|微生物]]はハチミツ中では増殖できず、密閉されたハチミツは[[Food spoilage/ja|腐敗]]しない。[[:en:Archaeology|考古学]]的文脈で発見されたハチミツのサンプルは、数千年経っても食用可能であることが証明されている。 |