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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | {{Indian cuisine}} {{Culture of India}} {{About|the culinary history of the [[Indian subcontinent]] with [[India]] in focus prior to the [[partition of India]] in 1947|the modern Republic of India|Indian cuisine|[[Pakistan]] and [[Bangladesh]] in focus|Pakistani cuisine|and|Bangladeshi cuisine}} {{Short description|none}} The '''history of Indian cuisine''' consists of cuisine of the [[Indian subcontinent]], which is rich and diverse. The diverse climate in the region, ranging from deep tropical to alpine, has also helped considerably broaden the set of ingredients readily available to the many schools of cookery in India. In many cases, food has become a marker of religious and social identity, with varying taboos and preferences (for instance, a segment of the [[Jainism|Jain]] population consume no roots or subterranean vegetable; see [[Jain vegetarianism]]) which has also driven these groups to innovate extensively with the food sources that are deemed acceptable. |
| h Japanese (ja) | {{Indian cuisine/ja}} {{Culture of India}} {{About/ja|1947年のインド分離独立以前の[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]における食の歴史|現代のインド共和国|Indian cuisine/ja|[[:en:Pakistan|パキスタン]]と [[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]に焦点を当てタモの|Pakistani cuisine/ja|and|Bangladeshi cuisine/ja}} '''インド料理の歴史'''は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の豊かで多様な料理から成る。この地域の、深い熱帯から高山に至るまでの多様な気候は、インドの多くの料理学校で容易に入手できる食材の幅を大きく広げるのに役立ってきた。多くの場合、食べ物は宗教的および社会的アイデンティティの指標となっており、様々なタブーや好みがある（例えば、[[:en:Jainism|ジャイナ教]]の人口の一部は根菜や地下茎の野菜を一切食べない。[[:en:Jain vegetarianism|ジャイナ教の菜食主義]]を参照）。これもまた、これらの集団が許容される食品源で広範な革新を行う原動力となってきた。 |