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 h English (en)In general use, '''herbs''' are a widely distributed and widespread group of plants, excluding [[vegetables]] and other plants consumed for [[macronutrients]], with savory or aromatic properties that are used for flavoring and [[:en:garnish (food)|garnishing]] food, for medicinal purposes, or for fragrances. Culinary use typically distinguishes herbs from [[spices]]. ''Herbs'' generally refers to the [[leaf]]y green or [[flower]]ing parts of a plant (either fresh or dried), while ''spices'' are usually dried and produced from other parts of the plant, including [[seed]]s, [[Bark (botany)|bark]], [[root]]s and [[fruit]]s.
 h Japanese (ja)一般に'''ハーブ'''とは、[[vegetable/ja|野菜]]やその他の[[macronutrients/ja|主要栄養素]]を摂取する植物を除いた、広く分布し広範な植物群のことで、香気や芳香を持ち、食品の風味付けや[[:ja:付け合せ|付け合せ]] 、薬効、香りに使用されるものである。料理への利用は一般的にハーブを[[Spice/ja|スパイス]]と区別する。
''ハーブ''は一般に植物の[[leaf/ja|葉]]の緑色または[[flower/ja|花]]の部分(生または乾燥)を指し、''スパイス''は通常乾燥し、植物の他の部分[[seed/ja|種子]]、[[Bark (botany)/ja|樹皮]]、[[root/ja|根]]、[[fruit/ja|実]]から作られたものである。