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^h English (en)	===West Sumatran interpretations of ''gulai''=== [[File:Nasi Kapau Selera Minang.jpg\|thumb\|right\|Various types of ''gulai'' served at a [[nasi kapau]] food stall in [[Agam Regency]], [[West Sumatra]]]] A similar expression developed among [[Minangkabau people\|Minangkabau]] culinary traditions of [[West Sumatra]], where the introduction of gulai is closely tied to the maritime trade networks that connected [[South Asia\|South]] and [[Southeast Asia]]. As part of the [[maritime Silk Road]], South Indian traders, particularly those from the [[Tamil Nadu\|Tamil region]], frequented ports along the west [[Sumatra]]n coast, facilitating the exchange of not only goods and beliefs but also [[Fusion cuisine\|culinary practices]]. Among these were spice combinations and preparation methods associated with Indian curries, including the use of turmeric, coriander and cumin.
^h Japanese (ja)	===西スマトラにおける''グライ''の解釈=== [[File:Nasi Kapau Selera Minang.jpg\|thumb\|right\|[[:en:West Sumatra\|西スマトラ州]][[:en:Agam Regency\|アガム県]]の[[nasi kapau/ja\|ナシ・カパウ]]の屋台で提供される様々な種類の''グライ'']] 同様の表現は、[[:en:West Sumatra\|西スマトラ]]の[[:en:Minangkabau people\|ミナンカバウ族]]の料理の伝統の中でも発展した。ここでは、グライの導入は、[[:en:South Asia\|南アジア]]と[[:en:Southeast Asia\|東南アジア]]を結ぶ海上貿易ネットワークと密接に関連している。[[:en:maritime Silk Road\|海のシルクロード]]の一部として、南インドの商人、特に[[:en:Tamil Nadu\|タミル地方]]出身の商人が西[[:en:Sumatra\|スマトラ島]]沿岸の港を頻繁に訪れ、商品や信仰だけでなく[[Fusion cuisine/ja\|料理慣行]]の交換も促進した。これらの中には、ウコン、コリアンダー、クミンなどのインドカレーに関連するスパイスの組み合わせや調理法が含まれていた。