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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | {{Short description|South Asian spice mix}} {{other uses|Garam Masala (disambiguation)}} [[Image:Garammasalaphoto.jpg|thumb|[[Spice grinding|Ground]] garam masala|alt=]] '''Garam masala''' (from [[Hindustani language|Hindustani]] {{Lang|ur|گرم مصالحہ}}/{{Wikt-lang|hi|गरम मसाला}} ''garam masālā'', "hot spices") is a [[Spice mix|blend of ground spices]] originating from [[South Asia]]. It is common in [[Indian cuisine|Indian]], [[Pakistani cuisine|Pakistani]], [[Nepalese cuisine|Nepalese]], [[Bangladeshi cuisine|Bangladeshi]], [[Sri Lankan cuisine|Sri Lankan]] and [[Caribbean cuisine|Caribbean]] cuisines. It is used alone or with other seasonings. The specific fixings differ by district, but it regularly incorporates a blend of flavors like cardamom, cinnamon, cumin, cloves and peppercorns. Garam masala can be found in a wide range of dishes, including marinades, pickles, stews, and curries. |
| h Japanese (ja) | [[Image:Garammasalaphoto.jpg|thumb|[[Spice grinding/ja|グラウンド]]ガラムマサラ|alt=]] '''ガラムマサラ'''([[:en:Hindustani language|ヒンディー語]]:{{Lang|ur|گرم مصالحہ}}/{{Wikt-lang|hi|गरम मसाला}}、''garam masālā'', ''hot spices'')は、[[:en:South Asia|南アジア]]発祥の[[Spice mix/ja|挽いたスパイスのブレンド]]である。[[Indian cuisine/ja|インド料理]]、[[Pakistani cuisine/ja|パキスタン料理]]、[[Nepalese cuisine/ja|ネパール料理]]、[[Bangladeshi cuisine/ja|バングラデシュ料理]]、[[Sri Lankan cuisine/ja|スリランカ料理]]、[[Caribbean cuisine/ja|カリブ海料理]]では一般的である。単独で、あるいは他の調味料と併用して使用される。 地域によって使用する材料は異なりますが、カルダモン、シナモン、クミン、クローブ、胡椒の実などのブレンドが一般的です。ガラムマサラは、マリネ、ピクルス、シチュー、カレーなど、幅広い料理に使用されています。 |