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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==History== [[File:Red roast duck curry.jpg|thumb|''Kaeng phet pet yang'' (Thai roast duck curry) is an example of early fusion cuisine of the [[Multiculturalism|cosmopolitan]] court of the [[Ayutthaya Kingdom]], combining [[Thai cuisine|Thai]] red curry, Chinese roast duck, and grapes originally from [[Persia]].]] [[File:Ethiopian cuisine fusion.jpg|thumb|Traditional Ethiopian cuisine blended with Texas-style barbeque, including pork, smoked brisket, and [[Texas toast]]]] Fusion cuisine has existed for millennia as a form of cross-cultural exchange, though the term was only defined in the late 1900s. Mixtures of different cultures' cuisines have been adapted since the 16th century. |
| h Japanese (ja) | ==歴史{{Anchor|History}}== [[File:Red roast duck curry.jpg|thumb|「ゲーン・ペット・ペット・ヤーン」（タイのローストダックカレー）は、[[:en:Ayutthaya Kingdom|アユタヤ王国]]の[[:en:Multiculturalism|国際都市]]の宮廷における初期のフュージョン料理の例で、[[Thai cuisine/ja|タイ]]のレッドカレー、中国のローストダック、そして元々は[[:en:Persia|ペルシャ]]産のブドウを組み合わせたもの。]] [[File:Ethiopian cuisine fusion.jpg|thumb|伝統的なエチオピア料理とテキサス風バーベキューの融合。豚肉、スモークブリスケット、[[Texas toast/ja|テキサス・トースト]]などが含まれる。]] フュージョン料理は何千年もの間、異文化交流の一形態として存在してきたが、この用語が定義されたのは1900年代後半になってからである。異なる文化の料理が融合したものは、16世紀以来適応されてきた。 |