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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Categories== [[File:03368jfNagwaling Diwa National Roads Welcome Pilar Bataanfvf 26.JPG|thumb|''[[Pancit palabok]]'' in [[Filipino cuisine]], combines [[rice noodle]]s and [[tofu]] from [[Chinese cuisine|China]] with native [[tinapa|smoked fish]] flakes in a shrimp sauce dyed bright orange with [[annatto]] seeds from [[Mexican cuisine|Mexico]] and garnished with crushed ''[[chicharon]]'' from [[Spanish cuisine|Spain]]. It is served spritzed with native [[calamansi]].]] Fusion food is created by combining various cooking techniques from different cultures to produce a new type of cuisine. Although it is commonly invented by chefs, fusion cuisine can occur naturally. Cuisines which get fused can either come from a particular region (such as [[East Asian cuisine]] and [[European cuisine]]), sub-region (such as [[Cuisine of the Southwestern United States|Southwestern American cuisine]] and [[New Mexican cuisine]]) or a country (such as [[Chinese cuisine]], [[Japanese cuisine]], [[Korean cuisine]], [[French cuisine]], [[Italian cuisine]]). |
| h Japanese (ja) | ==分類{{Anchor|Categories}}== [[File:03368jfNagwaling Diwa National Roads Welcome Pilar Bataanfvf 26.JPG|thumb|[[Filipino cuisine/ja|フィリピン料理]]の「[[Pancit palabok/ja|パンシット・パラボック]]」は、[[Chinese cuisine/ja|中国]]の[[rice noodle/ja|米麺]]と[[tofu/ja|豆腐]]に、メキシコ産の[[annatto/ja|アナトー]]シードで鮮やかなオレンジ色に染めたエビソースに入った国産の[[tinapa/ja|燻製魚]]フレークを組み合わせ、[[Spanish cuisine/ja|スペイン]]の[[chicharon/ja|チチャロン]]を砕いたものを添えている。これには国産の[[calamansi/ja|カラマンシー]]を絞って供される。]] フュージョン料理は、異なる文化圏に起源を持つ様々な調理技術を組み合わせて、新しい種類の料理を生み出すものである。一般的にシェフによって考案されるが、自然発生的に生まれることもありる。融合する料理は、特定の地域（[[East Asian cuisine/ja|東アジア料理]]や[[European cuisine/ja|ヨーロッパ料理]]など）、サブ地域（[[Cuisine of the Southwestern United States/ja|アメリカ南西部料理]]や[[New Mexican cuisine/ja|ニューメキシコ料理]]など）、または国（[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]、[[Japanese cuisine/ja|日本料理]]、[[Korean cuisine/ja|韓国料理]]、[[French cuisine/ja|フランス料理]]、[[Italian cuisine/ja|イタリア料理]]など）に由来することがある。 |