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^h English (en)	Asian-style fishcakes usually contain fish with salt, water, starch, and egg. They can include a combination of fish paste and [[surimi]]. European-style fishcakes are similar to a [[croquette]], consisting of filleted fish or other seafood with potato patty, sometimes coated in [[breadcrumbs]] or [[Batter (cooking)\|batter]]. Fishcakes as defined in the ''[[Oxford Dictionary of Food and Nutrition]]'' are chopped or minced fish mixed with potato, egg and flour with [[seasonings]] of onions, peppers and sometimes herbs.
^h Japanese (ja)	アジア風のフィッシュケーキには、通常、魚に塩、水、デンプン、[[Eggs as food/ja\|卵]]が含まれている。これらには、魚のすり身と[[Surimi/ja\|すり身]]を組み合わせたものが含まれることもある。ヨーロッパ風のフィッシュケーキは[[Croquette/ja\|コロッケ]]に似ており、魚の切り身やその他の魚介類を[[Potato/ja\|ジャガイモ]]のパテと混ぜ、時には[[Breadcrumbs/ja\|パン粉]]や[[Batter (cooking)/ja\|衣]]をまぶして作られる。『[[:en:Oxford Dictionary of Food and Nutrition\|オックスフォード食品栄養辞典]]』で定義されているフィッシュケーキは、刻んだり挽いたりした魚にジャガイモ、卵、小麦粉を混ぜ、タマネギ、ピーマン、時にはハーブで[[Seasoning/ja\|味付け]]したものである。